kirakira komichi  ~ いまにまた逢いたいからひとりごと ~
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神戸北区 Mola 網羅☆春の桜ロール
2009-04-02 Thu 23:00
20090402d.jpg

神戸市北区に位置し、ロールケーキ専門と珍しいお店。
「専門店」と聞くと敷居の高そうな感じがするが、まったくそうではない。
オーナーの奥様?も、店員さんも素敵に応対してくれる。


20090402e.jpg

なんとロールは3種類(プレーン・チョコ・季節)しかない。
しかも各ロール限定数あり。
とても人気があり、休日を中心に完売してしまってることも珍しくないらしい。
そのため予約ができるようになっている。


20090402a.jpg

匠ロールを目的にしていたが、期間限定ということで「桜」をチョイスした。
どの工程からなのか、オーダーが入ってから加工するため若干の待ち時間がある。

出来立てをラッピングするため、生地の表面が紙についてしまいますと注意書きが
添えられている。


20090402b.jpg

やわらかくてタマゴの味いっぱいな生地に、中心にカスタードクリーム
アクセントに小豆が入っている贅沢仕様。
塩漬けされた桜は味を引き締めながらも、春の温かさを演出しています。

添加物・保存料を一切使っていないため、わずかな時間で食感や味が変わります。


20090402c.jpg

このシュークリームは何と105円
これもオーダーしてから1つずつ目の前でクリームを詰めてくれます。

素材に拘った匠の芸術品
ぜひ!☆☆




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